معرفي انواع بسته بندي هوشمند

[P O U R I A]

نويسنده:




[ پگاه درجاني ] - دانشجوي كارشناس ارشد علوم و صنايع غذايي




خلاصه مقاله:
بسته بنديموادغذايي بطور معمول براي حفاظت محصول از تاثير عوامل خارجي افزايش زمان نگهداري حفظ كيفيت و ايمني موادغذايي بسته بندي شده به كارميرود موادي كه دربسته بندي موادغذايي استفاده مي شوند براي حفظ امنيت موادغذايي بايد خنثي باشند و با موادغذايي درونشان واكنش ندهند لذا درطول دهه هاي گذشته توسعه بسته بندي بهبود يافته و جديد مطرح شده است اما درسالهاي اخير يكي ازتوسعه هاي جديد درزمينه بسته بندي غذا بسته بنديهاي فعال هوشمند هستند دراين زمينه براي توضيح تكنولوژيهاي بسته بندي جديد اصطلاحاتي مثل فعال تيز باهوش متقابل شاخص و ... استفاده م يشوند بسياري از مفاهيم بسته بندي هوشمند شامل استفاده ازسنسورها و شاخصها مي باشند به منظور شفاف سازي اين دو مورد از هم آنها به طور جداگانه بررسي مي شوند.


كلمات كليدي:
بسته بندي، هوشمند، شاخص، سنسور، برچسب

FSS02_219_1570013.pdf