درود به همه دوستان عزيز من واقعا شرمنده ام اصا وقت نكردم بخونم
فكر كنم اگه دوستان راضي باشن يه وقت ديگه به اين مباحث بديم و بعد شروع كنيم دوباره
خيلي دوس داشتم منم با شما بخونم اما كتابمو با خودم نياوردم اشتباه بزرگي كردم به جاي منم بخونين
نازی مو عزیز حتما منم میامتاريخ شروع بحث رو مي زاريم
دوشنبه 23 شهريور ماه
لطفا دوستاني كه ثبت نام كردن حتما در بحث شركت كنن
با سپاس فراوان
تاريخ شروع بحث رو مي زاريم
دوشنبه 23 شهريور ماه
لطفا دوستاني كه ثبت نام كردن حتما در بحث شركت كنن
با سپاس فراوان
نازی مو عزیز حتما منم میام
ایندفه میخاهیم بحث رو اصولی ادامه بدیم
درود به همه دوستان عزيز
امروز روز دوشنبه است و همه بايد متن مورد نظرو خونده باشن
حالا كي خونده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
خوب چي بايد ميخونديم؟؟؟؟؟
با هم فصل دوم رو شروع مي كنيمبراي شروع اين بار از صفحه 27 تا 40 سر فسفوليپيدها كتاب شيمي مواد دمان رو مي خونيم كه شامل :
فصل ليپيد ها
اسيد هاي چرب ، گليسيريدها ، اينتر استرفيكاسيونشما مي توانيد اين مباحث رو از منبع معتبر ديگري هم بخونيد
شما مي توانيد هم زمان با خواندن اين مطالب در صورت داشتن مشكل و يا سئوالي اينجا مطرح كنيد.
هرچی پیوند دوگانه افزایش یابد نقطه ذوب کاهش میابد
البته سیس و ترانس هم با هم فرق دارن که نقطه ذوب ترانس بیشتره
دوستان کسی میدونه توی اسید های چرب فرد کربنه با پیوند دوگانه تغیر نقطه ذوب چطوریه؟
سلامدرود دوست عزيز
اگه به كتاب شيمي مواد دمان مراجعه كنيد صفحه 11 فصل اول
نوشته اب پيوسته ابي است كه تا دماهاي معين زير صفر يخ نبسته باقي مي ماند معمولا تا 20-
اكه شما هم منبع ذكر كنيد فكر كنم بهتر بشه نتيجه گيري كرد
يعني دوستان ديگه هيچ حرفي نمي خواهن بزنن
در مورد اب پيوسته مواد غذايي زير بايد بگم
1- ميوه و سبزي 6%
2- حبوبات و غلات 34%
همينطوركه مي بينيد با قانون پروتئين بيشتر اب پيوسته بيشتر صدق مي كنه
تقريبا به ازاء 0.4 ميلي گرم اب پيوسته در يك گرم پروتئين خشك وجود دارد