دانشمندانی که این روش را ابداع کردهاند میگویند این روش میتواند به میلیونها نفر در مناطق فقیر جهان کمک کند تا با هزینه پایینی برق مورد نیاز خود را تامین کنند. آنها به روشی دست یافتند که میتوان سیبزمینی آب پز شده را در میان دو الکترود از جنس روی و مس قرار میدهند و با هزینه پایین از سیبزمینی برق تولید کرد.
در واقع پختن سیب زمینی در آب بهمنظور پایین آوردن مقاومت داخلی آن در برابر جریان الکترونها و بازدهی بیشتر است. بررسیها نشان داده است برق بهدست آمده از سیبزمینی آبپز 10 برابر بیشتر از سیبزمینی خام است.یک باتری سیبزمینی میتواند تا 20ساعت برق تولید کند که با آن میتوان دستگاههای کممصرف پزشکی و روشنایی را روشن کرد.اگر چند عدد از آنها بهصورت سری به یکدیگر وصل شود توان آنها بالاتر میرود و میتوان حتی یک رایانه قابل حمل و کوچک را روشن کرد.
یک باتری سیبزمینی میتواند تا 20ساعت برق تولید کند که با آن میتوان دستگاههای کممصرف پزشکی و روشنایی را روشن کرد.
بررسیها نشان داده است تولید روشنایی با این روش 6 برابر ارزانتر از چراغهای نفتی است و در مقایسه با باتریهای معمولی 50 بار ارزانتر تمام میشود. البته برخی منتقدان میگویند که برق تولیدی با این روش کم است و تولید مقادیر فراوان ان بسیار هزینهبر است. این روش برای میوهها و سبزیهای دیگر هم آزمایش شده و موفقیتآمیز بوده است اما به ارزانی سیبزمینی نبوده است.