برای مهمونی غذا چی درست کنم | ۲۸ غذا برای مهمانی
۱- کباب کوبیده
«کباب کوبیده» یکی
محبوبترین غذاها برای پذیرایی از مهمانهای آشنا و غریبه است که اگر با فوت و فنهای درست کردن آن آشنا نباشید، قطعا کار سادهای نخواهد بود. کباب کوبیده را با برنج یا نان میتوانید سرو کنید. برای تهیه کباب کوبیده ابتدا باید گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بزرگ و گود بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس گوشت را به خوبی ورز دهید و در ادامه کمی فلفل سیاه و زعفران را به آن اضافه کنید.
برای خواندن مراحل و جزییات کامل و فوتهای حرفهای طرز تهیه کباب کوبیده مجلسی میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه کباب کوبیده کلیک کنید.
۲- جوجه کباب
«جوجه کباب» از انواع کباب خوشمزه ایرانی است که در لیست
بهترین غذاهای ایرانی برای مجالس مهمانی همیشه جزو ده غذای اول است. اگر فضای درست کردن جوجه کباب در خانه را داشته باشید، این غذا انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمانها است. برای درست کردن جوجه کباب خوشمزه خانگی ابتدا باید مرغ را به قطعات مناسب و جوجه کبابی خرد کنید و سپس آنها را مزهدار کنید. برای مزهدار کردن جوجه معمولا از روشهای مختلفی استفاده میشود که جوجه زعفرانی از محبوبترین آنها است و به شما یک جوجه کباب لاکچری برای مهمانی شام و ناهار میدهد.
برای خواندن مراحل و جزییات طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با یک مرینیت رستورانی میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه جوجه کباب کلیک کنید.
۳- باقالی پلو با گوشت
غذا برای مهمانی پاگشا چی درست کنم؟ «باقالی پلو با گوشت» یکی از خوشمزهترین غذاها در
لیست غذاهای لاکچری برای مهمانی است که کمتر کسی میتواند در برابر عطر و طعم دلپذیر آن مقاومت کند. برای تهیه این غذا باید باقالی پلو را به صورت جداگانه آماده کنید و گوشت را نیز با ادویههای مختلفی مثل سیر، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده مزهدار کنید و برای چند ساعت بپزید و در انتها کنار باقالی پلو سرو کنید.
برای مطالعه طرز تهیه باقالی پلو با گوشت به روش رستورانی و جزییات حرفهای خوشمزه شدن آن میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت کلیک کنید.
۴- چلو گوشت
اگر به دنبال ایدههای شیک و مجلسی
غذا برای مهمانی هستید، «چلو گوشت» یک انتخاب فوقالعاده است. برای تهیه این غذای خوشمزه جهت مهمانی شام و ناهار هم میتوانید از گوشت گوسفندی و هم گوشت گوساله استفاده کنید. برخی چلو گوشت را با رب گوجه فرنگی درست میکنند و برخی ترجیح میدهند در طرز تهیه این غذای لذیذ از زعفران استفاده کنند.
در یکی از روشهای تهیه چلو گوشت باید گوشت را به صورت جداگانه بپزید و همراه با برنج سرو کنید و در روش دیگر میتوانید گوشت را لای برنج قرار دهید. برای خواندن چند روش طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه چلو گوشت کلیک کنید.
۵- باقالی پلو با گردن
«باقالی پلو با گردن» یکی از پرطرفدارترین
انواع غذای مجلسی ایرانی است که معمولا در شب عید و شب یلدا به عنوان یک شام مناسبتی نیز سرو میشود و در مجالس عروسی هم جزو غذاهای اصلی است. برای تهیه این غذا باید پیاز را به صورت نگینی خرد و در روغن سرخ کنید و در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه نوبت اضافه کردن گوشت گردن است. کمی ادویه به گوشت بزنید و صبر کنید تا بوی خامی ادویهها گرفته شود. در ادامه کمی آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید گوشت برای ۳ تا ۴ ساعت بپزد.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه باقالی پلو با گردن و فوت و فنهای پخت آن میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه باقالی پلو با گردن کلیک کنید.
۶- زرشک پلو با مرغ
برای کسانی که عاشق طعم مرغ هستند، «زرشک پلو با مرغ» بهترین
پیشنهاد غذا برای مهمانی شام یا ناهار است. اگر میخواهید دو مدل غذا برای مهمانی شام درست کنید میتوانید زرشک پلو را در کنار یک خورش یک پیش غذای خوشمزه نونی سرو کنید.
برای تهیه زرشک پلو با مرغ ابتدا باید مرغ را از شب قبل در پیاز خلالی، سیر، نمک، فلفل سیاه و زعفران بخوابانید. سپس به سراغ درست کردن برنج، زرشک و مرغهای مزهدار شده بروید. زرشک پلو با مرغ از آن غذاهایی است که همه افراد با هر سن و سالی از خوردن آن لذت میبرند، فقط کافی است فوت و فن خوشمزه شدن آن را بلد باشید.
برای خواندن طرز تهیه زرشک پلو با مرغ میتوانید به مقاله
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مراجعه کنید.
۷- خورش فسنجان
«خورش فسنجان» یکی از لذیذترین و اصیلترین
انواع خورشت برای پذیرایی از مهمانها است که میتوانید آن را به روشهای مختلفی آماده کنید. در اکثر موارد این خورش با مرغ تهیه میشود، اما در برخی شهرها از گوشت اردک، گوشت قلقلی و گوشت تکهای نیز برای تهیه این خورش مجلسی مخصوص مهمانی استفاده میکنند. اگر مهمانهای گیاهخوار هم دارید برای تهیه فسنجان گیاهی نیز معمولا از قارچ و سویا استفاده میشود.
برای خواندن طرز تهیه خورش فسنجان به چند روش مختلف میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه خورش فسنجان کلیک کنید.
۸- خورش قورمه سبزی مجلسی
در لیست
انواع غذای مجلسی ایرانی، (خورش قورمه سبزی) همیشه یکی از محبوبترینها است. برای تهیه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده برای
غذای مهمانی ایرانی، باید لوبیا را برای ۲۴ ساعت در آب بخیسانید و بعد بپزید. سپس پیاز را خرد و در روغن سرخ کنید و در ادامه گوشت تکهای را به آن اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که نوع سبزی که برای قورمه سبزی انتخاب میکنید و مقدار سرخ کردن آن نقش مهمی بر طعم خورش شما دارد.
برای خواندن طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی به روغن افتاده و سیاه میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه قورمه سبزی کلیک کنید.
حتما بخوانید وزن استاندارد یک سیخ کباب کوبیده دقیقا چند گرم است؟
۹- خورش قیمه مجلسی با گوشت
غذا برای مهمانی تعداد زیاد چی درست کنم؟ «خورش قیمه» یک خورش خوشمزه ایرانی است که برای
غذای مهمونی ناهار یا شام یک ایده عالی است. برای درست کردن این خورش سنتی ایرانی از ترکیب لپه، گوشت، رب گوجه فرنگی، پیاز و چاشنیهای مختلف استفاده میشود. برای تهیه قیمه ابتدا باید لپه را برای چند ساعت بخیسانید. سپس آن را بپزید. در ادامه پیاز را به صورت نگینی خرد و در روغن سرخ کنید. بعد از این که پیازها طلایی شدند، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تکههای گوشت قیمهای خرد شده را اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با گوشت آن میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی کلیک کنید.
۱۰- ته چین مرغ
اگر به دنبال
غذاهای لاکچری برای مهمانی با مرغ و برنج هستید، «ته چین مرغ» انتخاب هوشمندانهای است. برای تهیه ته چین مرغ، ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از این که پیازها کمی نرم شدند، تکههای سینه مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. در ادامه، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، به اندازه نوک قاشق دارچین و پودر ادویه کاری را به آن اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن آب به قابلمه است و باید صبر کنید تا مرغها با خوبی بپزند.
برای خواندن مراحل و جزییات طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه ته چین مرغ کلیک کنید.
۱۱- ته چین گوشت و بادمجان
«ته چین گوشت و بادمجان» یک پلوی مجلسی و شیک برای
غذای مهمانی رسمی و دورهمیهای خانوادگی است که برای تهیه آن از گوشت ریش ریش، بادمجان، زرشک، برنج، ماست چکیده، زعفران همراه با انواع چاشنیها و طعم دهندهها استفاده میشود.
برای درست کردن این غذا ابتدا باید پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید و سپس گوشت را اضافه کند. در ادامه مقداری سیر خرد شده، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و پودر پیاز به مواد بزنید. بعد از این که بوی خامی ادویهها گرفته شد، میتوانید چند لیوان آب به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت برای ۲/۵ ساعت بپزد.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه گوشت و بادمجان کلیک کنید.
۱۲- قیمه نثار
«قیمه نثار» یکی از محبوبترین پلوهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است که میتوانید به عنوان یک
غذای مهمانی شیک آن را تهیه کنید. برای درست کردن خورشت قیمه نثار باید گوشت را به همراه ادویههای مخصوص قیمه نثار بپزید و سپس خلالها را به آن اضافه کنید. برای پخت و آمادهسازی این غذای مجلسی نیز به زمان زیادی نیاز ندارید و در کمتر از ۲ ساعت پخته میشوند.
برای خواندن دستور تهیه قیمه نثار قزوینی میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه قیمه نثار کلیک کنید.
۱۳- سبزی پلو با ماهی
«سبزی پلو با ماهی» یکی از قدیمیترین غذاهای ایرانی است که میتوانید برای مهمانی یا مناسبتهای مختلف مثل شام شب عید یا شب یلدا آن را تهیه کنید. اگر عاشق غذاهای دریایی هستند و هنوز این سوال شماست که
برای مهمونی غذا چی درست کنم، سبزی پلو با ماهی بهترین انتخاب برای شما است. برای تهیه سبزی پلو با ماهی میتوانید از هر ماهی که دوست دارید استفاده کنید. بهترین ترکیب سبزی نیز برای تهیه پلو این
غذای ایرانی جهت مهمانی شام و ناهار، شامل شوید، تره، جعفری، پیازچه و گشنیز است.
برای خواندن مراحل و جزییات کامل طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی کلیک کنید.
۱۴- ماهی شکم پر
«ماهی شکم پر» از آن دسته غذاهای خوشمزه و پر از خاصیت است که میتوانید برای پذیرایی از مهمانها نیز تهیه کنید. این
غذای مهمانی رسمی را معمولا در کنار برنج سرو میکنند. برای درست کردن ماهی شکم پر میتوانید از هر نوع ماهی که طعم آن را میپسندید استفاده کنید اما مهم است که ماهی شما گوشتی باشد.
برای تهیه ماهی شکم پر مجلسی هم میتوانید از ماهیتابه استفاده کنید هم از توستر و فر. اگر هم موقعیتش فراهم بود میتوانید ماهی شکم پر را روی آتش کبابی کنید. در طرز تهیه ماهی شکم پر ابتدا باید مواد داخل شکم ماهی را آماده کنید و سپس به سراغ پخت ماهی بروید
برای خواندن مراحل طرز تهیه ماهی شکم پر میتوانید روی لینک مقاله
طرز تهیه ماهی شکم پر کلیک کنید. همچنین اگر دوست دارید ماهی سفید را شکم پر کنید روی لینک مقاله
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر کلیک کنید.