[h=2]دنده برياني[/h]
مواد لازم 4 الي 6 نفر :
سس گوجه فرنگي 180 ميلي ليتر
آب پرتقال يا آب سيب 180 ميلي ليتر
سركه سيب 2 قاشق غذاخوري
پياز ريز خرد شده 2 قاشق غذاخوري
شكر سرخ 25 گرم
سير له شده 1 حبه
سس فلفل يك چهارم الي يك دوم قاشق چايخوري
نمك نصف قاشق چايخوري
دنده با گوشت 1 كيلوگرم
طرز تهيه :
1- همه مواد ، به جز دنده ها را در يك كاسه چيني با هم مخلوط كنيد ، و به صورت رو باز
به مدت پنج دقيقه با درجه زياد حرارت دهيد و در اين فاصله دو بار آن را هم بزنيد . و بعد آن را
كنار بگذاريد .
2- دنده ها را به قطعات كوچكتر تقسيم كنيد و آنها را در يك ظرف گرد مناسب مايكروفر به طوري
كه زياد روي هم ديگر را نپوشانند قرار دهيد و درب ظرف را بسته به مدت 12 الي 15 دقيقه با درجه متوسط مايل به زياد بپزيد و بعد از 8 دقيقه از شروع زمان پخت آنها را جابجا يا زير و رو كنيد
سپس مايع به وجود آمده را جدا كرده و يك بار ديگر آنها را جابجا كنيد و سس آماده را روي آن بريزيد .
3- ظرف را به مدت 10 الي 14 دقيقه به صورت رو باز و با درجه متوسط مايل به زياد در مايكروفر
قرار دهيد ( يا زماني كه دنده ها پخته و نرم شود ) سپس دوباره آنها را جابجا كرده و پس از 4
دقيقه اول زمان پخت كمي سس اضافي روي آنها بماليد
دنده برياني
مواد لازم 4 الي 6 نفر :
سس گوجه فرنگي 180 ميلي ليتر
آب پرتقال يا آب سيب 180 ميلي ليتر
سركه سيب 2 قاشق غذاخوري
پياز ريز خرد شده 2 قاشق غذاخوري
شكر سرخ 25 گرم
سير له شده 1 حبه
سس فلفل يك چهارم الي يك دوم قاشق چايخوري
نمك نصف قاشق چايخوري
دنده با گوشت 1 كيلوگرم
طرز تهيه :
1- همه مواد ، به جز دنده ها را در يك كاسه چيني با هم مخلوط كنيد ، و به صورت رو باز
به مدت پنج دقيقه با درجه زياد حرارت دهيد و در اين فاصله دو بار آن را هم بزنيد . و بعد آن را
كنار بگذاريد .
2- دنده ها را به قطعات كوچكتر تقسيم كنيد و آنها را در يك ظرف گرد مناسب مايكروفر به طوري
كه زياد روي هم ديگر را نپوشانند قرار دهيد و درب ظرف را بسته به مدت 12 الي 15 دقيقه با درجه متوسط مايل به زياد بپزيد و بعد از 8 دقيقه از شروع زمان پخت آنها را جابجا يا زير و رو كنيد
سپس مايع به وجود آمده را جدا كرده و يك بار ديگر آنها را جابجا كنيد و سس آماده را روي آن بريزيد .
3- ظرف را به مدت 10 الي 14 دقيقه به صورت رو باز و با درجه متوسط مايل به زياد در مايكروفر
قرار دهيد ( يا زماني كه دنده ها پخته و نرم شود ) سپس دوباره آنها را جابجا كرده و پس از 4
دقيقه اول زمان پخت كمي سس اضافي روي آنها بماليد