مشکل با ساخت ژله با CMC

[darlingtater]

سلام
دوستان من مقداری CMC خریدم که با حل کردن در آب به راحتی ژله میشه و امکان استفاده در محصولات مختلف رو داره .
مشکل اینجاست که این ژله بعد از دو روز تو دمای معمولی و داخل یک شیشه در بسته تبدیل به آب میشه و خاصیت خودش رو از دست میده و جالب اینجاست که بو و رنگش ثابت میمونه و تغییری نداره .
آیا روشی برای حل کردن CMC تو آب هست که من باید طبق اون عمل کنم ؟

 

[darlingtater]

دوستان به این نکته توجه کنن که برای کارهای غیر از موضوع غذایی از CMC استفاده نکنن گرچه ممکنه برای یک روز ژل خوبی رو داشته باشن اما این ژل خیلی راحت و بعد از روز دوم کاملا دوفاز میشه و ابدا جواب نمیده .
من از شرکت زوبن شیمی یک ماده ایی رو گرفتم که خیلی ارزونتر از CMC بود و یک ژل بسیار پایدار با قابلیت تنظیم ویسکوزیته بهم دادن که میتونم برای هر چی که میخوام به شکل ژل باشه استفاده کنم .
الان تمام جزئیات شرکت مونده و حتی شماره شرکت زوبن شیمی ؛ اگه کسی نیاز داشت بگه تا تو همین تاپیک اطلاعات رو بذارم

 

[icegirl]

سلام
من استفاده از HPMC رو پیشنهاد می کنم. خاصیتش رو از دست نمی ده و تغییر رنگ و بو نداره. 10% وزنی درصد مناسبیه...