با سلام
در توليد پودر دمايي هست كه در آن دما پودر در حال توليد به بدنه دستگاه ( چمبر ) مي چسبد . و دماي چسبندگي، پايينتر از دماي ذوب مي باشد . پودر آب پنير به علت اينكه درصد بالايي از آن را لاكتوز تشكيل مي دهد ، چسبندگي آن فاكتور مهمي در فرايند توليد مي باشد. با اين توضيحات دنبال منبع معتبري...